Nytår 2023 - udsolgt!

Nytår 2023 på NÆRVÆR

NÆRVÆR har sammensat den helt store nytårs menu, der er til dig som gerne vil have en overdådig nytårs aften.
Tag det pæne tøj på, og dine venner og bekendte under armen.
Der bliver budt på skønne bobler og mad med både traditionelle og utraditionelle indtryk.

Vi har i år sammensat 2 forskellige løsninger, hvor maden er den samme, men man kan vælge imellem 2 forskellige vin menuer.
1 menu med gode vine, som vi på NÆRVÆR kender rigtig godt, og som er afstemt til maden.
OG 1, hvor vi har været i kælderen og grave lidt dybere efter vin, som der er lidt mere gang i.

AFTENENS PROGRAM & MENU

18:00 Ankomst
Ved ankomst serveres der surdejsbrød med smør og vand ad libitum.

18:15 – 23:45
Alle er sat til bords og vi servere nu første omgang, bestående af 4 snacks og et skønt glas champagne.
1. Østers m/ ingefær & citron.
2. Krabbe m/ krabbefyld & consommé.
3. Okse Tatar m/ Æggeblomme.
4. Røget ål m/ kartofler.

Vinmenu 1: NV Laurent Perrier Rose
Vinmenu 2: NV Laurent Perrier Rose
Alkoholfri vinmenu: Leitz Sparkling Rose, Leitz

———————————————————————————————————————

Jomfruhummer tatar m/ friterede rejer, grønne tomater & jomfruhummer olie.

Vinmenu 1: 2022 Chardonnay 234, Enate
Vinmenu 2: 2019 Chablis 1’er Cru “Les Clos”, Lamblin et Fils
Alkoholfri vinmenu: Eins Zwei Zero, Leitz
———————————————————————————————————————

Torsk m/ musling sauce & hyldeblomst.

Vinmenu 1: 2020 Ladoix Blanc, Joseph Faivley
Vinmenu 2: 2020 Meursault Vielles Vigne, Vincent Girardin
Alkoholfri vinmenu: Zero Point five pinot noir, Leitz
———————————————————————————————————————

Oksemørbrad m/ kartoffelmos a la NÆRVÆR & rødvinssauce.

Vinmenu 1: 2021 Rosso di Montalcino, Lisini
Vinmenu 2: 2017 Brunello di Montalcino, Silvio Nardi
Alkoholfri vinmenu: Zero Point five Cabernet, Leitz
———————————————————————————————————————

1 dansk ost “snefnug” m/ hasselnødder.

Vinmenu 1: 2021 Riesling Mosel, Markus Molitor
Vinmenu 2: 1976 Riesling Spätlesse, Graf Von kanitz
Alkoholfri vinmenu: 2021 Grauburgunder, St. Antony
———————————————————————————————————————

Chokolade Cremeuse m/ appelsin & brandy.

Vinmenu 1: NV Tawny Port, Quinta Santa Eufemia
Vinmenu 2: NV 10 års hvid port, Quinta Santa Eufemia
Alkoholfri vinmenu: 2021 must fra Sverige
———————————————————————————————————————

Kransekage macarons m/ chokolade & marcipan.

Vinmenu 1: Dream Vintage 2013 Champagne, André Clouet
Vinmenu 2: Dream Vintage 2013 Champagne, André Clouet
Alkoholfri vinmenu: Eins Zwei Zero musserende, Leitz

Kransekage m.m. serveres ca. 23:45, så den tilhørende champagne kan nydes sidende eller udenfor når fyrværkeriet starter klokken 00:00 med Nyhavn og vandet i baggrunden.

Fra 00:00 – 01:00 Vil der være mulighed for at kaffe eller the, samt baren har åbent, hvis man vil købe en cocktail eller avec.

Klokken 01:00 takker NÆRVÆR af og siger godt Nytår til alle.

Samlet pris:

Vinmenu 1: 1.895,-

Vinmenu 2: 2.195,-

Alkoholfri Vinmenu: 1.495,-

BOOK HER!

*Vi tager højde for vegetarer, pescetarer, laktose intolerance og gluten allergi.
Hvis vi skal tage højde for nogle af de ovenstående ting, så skriv det i kommentaren.