Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden.
Vi har altid 25 vine på glas, så der er noget for enhver smag og enhver lejlighed.
Er du til flasker, så har vores vinkort mere end 200 vine i forskellige prislejer, at vælge imellem.
Druer: Pinot Meunier & Chardonnay
Druer: Pinot noir, Pinot Munier & Chardonnay
Druer: Macabeu, Parellada
Provence – Frankrig
Druer: Grenache, Cinsault, Syrah
Denne ærkeklassiske rosé laves på druer, der vokser i
Provence.
Vinen har en elegant og krydret profil, hvor du vil kunne fornemme bitre noter af appelsin,
jordbær og solbær. Smagen er blød, frisk og frugtig. Dejlig lys farve, alt i alt en fantastisk skøn sommerlig
rose.
Provence – Frankrig (ØKO + BIO)
Druer: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Sommerens (og vinterens) Ultimative og mest hippe rosé.
Intens frugt med masser af florale aromaer som er med til at give en smagseksplosion, der rundes af med fine noter af hvid peber.
Bourgogne – Frankrig
Druer: Chardonnay
Vinen stammer fra både Cote d'or og Cote Chalonnaise. Vinen er dyrket på de bedste vinmarker i de to områder.
Vinen er lagret på delvist nye og delvist gamle egetræsfade som giver en 'crisp' hvidvin, der slutter af på smørbløde noter og hvid frugt.
Hawkes Bay – New Zealand
Druer: Sauvignon Blanc
Vinen her dyrkes fuldstændigt bæredygtigt og alle druer er håndplukket.
Med en flot mineralitet og noter af stikkelsbær, ferskner og mango fanger denne vin det klassiske maritime klima på New Zealand.
Kremstal – Østrig
Druer: Grüner Veltliner
En ukomplicerede skøn sommervin. Syren er dejlig forfriskende, flotte noter af peber og frisk frugt.
Vinen er ligeså skøn for sig selv eller med nogle lette sommerretter.
Toscana, Italien
Druer: Ansonica (ØKO)
Duft af hvide blomster og akaciehonning, samt en smagsprofil af tropiske frugter og ristede nødder.
I baggrunden finder man lette krydderier og et let saltet udtryk. Perfekt til fisk og østers.
Penedes – Spanien (ØKO)
Druer: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-Lo
3 druer med 3 styrker, der her bidrager til et utraditionelt, men genialt blend.
Smørblød chardonnay fra egefade, sauvignon blanc og den spanske drue Xarel-lo fra ståltanke.
Mosel – Tyskland
Druer: Riesling
En Riesling Trocken med stor personlighed fra en af de bedste wienguts i Mosel.
Perfekt balance mellem sødme og syre. I glasset findes noter af lime, akaciehonning og mineralitet.
Alt er håndplukket og det mærkes i kvalitet. Vinen kommer i 1 liters flaske
Somontano – Spanien
Druer: Chardonnay
Enate kommer her med deres Chardonnay 234 som er
Chardonnay i den reneste form.
Den har ligget 18 måneder på stål tanke, og har dermed ikke nogen former for fad.
Med dette glas får du en mellem aromatisk vin med noter af citrus og hvid fersken.
Washington state - USA
Druer: Cabernet Sauvignon
Det kraftige og kriderede glas.
Lagring i franske egetræs fade i 28 mdr. giver en dejlig og passende mængde eg til vinen, på samme tid som at det runder vinen skønt af.
Somontano – Spanien
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot
Dejlig krydret nordspansk Bordeaux blend, vinen gennemgår ingen fadlæring og tilbage står en syredreven,
kraftfuld og elegant rødvin med solbær og eukalyptus. Perfekt til kød
Piemonte – Italien
Druer: Nebbiolo
Mini Barolo. Nebbiolo-druen kan ikke nævnes uden at komme ind på Scavino. Klart modernist og fokus på at lave vin baseret på terroir.
Gæret i ståltank og modnet i 10 måneder på 500 L. store træfade. Saftig og kraftfuld rødvin med smag af lakrids og solbær.
Toscana – Italien
Druer: Sangiovese
Rosso di Montalcino er lillesøsteren til Brunello – området, druen og store dele af produktionsmetoden er den samme.
Forskellen findes hos Rosso di Montalcino i en yngre sangiovese-baseret vin, dog med samme udtryk som findes i Brunello. Kirsebær i en tør velstruktureret Italiensk rødvin når det er bedst.
Bourgogne – Frankrig
Druer: Pinot Noir (ØKO+BIO)
Her findes en vinmager, der lever og ånder for sine vinstokke og vin. Intet er overladt til tilfældighederne.
Vinen bliver produceret i farens gamle kældre hvor den originale gær danner ramme for vinifikationenog det kan smages i den intense og balancerede frugt. Smagsnoter af peber og mørke hindbær. En vin vi selv ville drikke til enhver lejlighed.
Beaujolais – Frankrig
Druer: Gamay
Fleurie bliver set som den mest elegante af de 10 ”crus” i Beaujolais. Vinmarkerned her ligger i 450 meters højde som netop giver denne eftertragtede lethed og elegance. Halvdelen af vinen er lagret 6-8 mdr på fransk egetræ. Masser af undertoner af blomster og en dejlig blød rund smag.
Veneto - Italien
Druer: Corvina, Molinara & Rondinella (ØKO)
Ripasso betyder at vinen er passeret igennem druekvasset fra amerone vinen.
Dette giver vinen struktur mens den bibeholder frugten og ungdommeligheden. Vinen er lavet efter økologiske principper.
Yderst charmerende frugtdreven rødvin.
Bordeaux – Frankrig
Druer: Sauvignon Blanc, Semilion
En ren og frisk Sauternes. Aromaer af tørret citrusfrugt, stenfrugt og æble kommer til udtryk i denne klassiske sauternes. Vinen er lavet efter de gamle forskrifter med ædelråd.
Porto – Portugal
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Duften er en kombination af modne blommer, mørk på chokolade og ristede nødder. Smagen er yderst elegant med en afstemt sødme, der understøtter den varme frugtsmag.
Absolut vodka, Nærværs hjemmelavede spicemix, citron & tomatjuice
Gin, Saint-German, Citron, sukker & æggehvider
Lillet, Rabarber likør, grapefrugt & cava
Absolut vodka, kaffelikør & espresso
Vanilje Vodka, Passionsfrugt, Citron, sukker & cava
Plantation rom, aperol, ananas, lime & sukker
Gin, grape & tonic
Monkey 47 gin, citron, peber & tonic
Tequila, lime, Agave sirup & pink grape
Jameson whiskey, kaffe, sukker & flødeskum m/ cointreau
Spørg din tjener