Drikke på

Vin på glas

Wine is sunshine held together by water – Galileo Galilei

Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden.
Vi har altid 25 vine på glas, så der er noget for enhver smag og enhver lejlighed.
Er du til flasker, så har vores vinkort mere end 200 vine i forskellige prislejer, at vælge imellem.

CHAMPAGNE

NV Brut l’universelle – Baron Albert 140 / 670,-

Druer: Pinot Meunier & Chardonnay
NV Brut Champagne Solera Rose - Palmer & Co 195 / 1200,-

Druer: Pinot noir, Pinot Munier & Chardonnay

Cava

NV Cava Brut – Bodegas Navarro Lopez – Penedes 95 / 475,-

Druer: Macabeu, Parellada

Rose

2019 Louison Rose – Domaine Gassier Provence 95 / 475,-

Provence – Frankrig
Druer: Grenache, Cinsault, Syrah
Denne ærkeklassiske rosé laves på druer, der vokser i Provence.
Vinen har en elegant og krydret profil, hvor du vil kunne fornemme bitre noter af appelsin, jordbær og solbær. Smagen er blød, frisk og frugtig. Dejlig lys farve, alt i alt en fantastisk skøn sommerlig rose.
2019 Ultimate Provence 115 / 575,-

Provence – Frankrig (ØKO + BIO)
Druer: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Sommerens (og vinterens) Ultimative og mest hippe rosé.
Intens frugt med masser af florale aromaer som er med til at give en smagseksplosion, der rundes af med fine noter af hvid peber.

Hvid

2020 Bourgogne Blanc - J. Faiveley 115 / 575,-

Bourgogne – Frankrig
Druer: Chardonnay
Vinen stammer fra både Cote d'or og Cote Chalonnaise. Vinen er dyrket på de bedste vinmarker i de to områder.
Vinen er lagret på delvist nye og delvist gamle egetræsfade som giver en 'crisp' hvidvin, der slutter af på smørbløde noter og hvid frugt.
2019 Sauvignon Blanc - Elephant hill 105 / 525,-

Hawkes Bay – New Zealand
Druer: Sauvignon Blanc
Vinen her dyrkes fuldstændigt bæredygtigt og alle druer er håndplukket.
Med en flot mineralitet og noter af stikkelsbær, ferskner og mango fanger denne vin det klassiske maritime klima på New Zealand.
2020 Grüner Veltliner – Wiengut Nigl 90 / 450,-

Kremstal – Østrig
Druer: Grüner Veltliner
En ukomplicerede skøn sommervin. Syren er dejlig forfriskende, flotte noter af peber og frisk frugt.
Vinen er ligeså skøn for sig selv eller med nogle lette sommerretter.
2020 Ansonica Costa dell’ Argentario – Fattoria La Parrina 90 / 450,-

Toscana, Italien
Druer: Ansonica (ØKO)
Duft af hvide blomster og akaciehonning, samt en smagsprofil af tropiske frugter og ristede nødder. I baggrunden finder man lette krydderier og et let saltet udtryk. Perfekt til fisk og østers.
2021 Lignum Bianco – Albert di Noya 95 / 475,-

Penedes – Spanien (ØKO)
Druer: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-Lo
3 druer med 3 styrker, der her bidrager til et utraditionelt, men genialt blend. Smørblød chardonnay fra egefade, sauvignon blanc og den spanske drue Xarel-lo fra ståltanke.
2020 Riesling Trocken – Markus Molitor 90 / 575,-

Mosel – Tyskland
Druer: Riesling
En Riesling Trocken med stor personlighed fra en af de bedste wienguts i Mosel.
Perfekt balance mellem sødme og syre. I glasset findes noter af lime, akaciehonning og mineralitet.
Alt er håndplukket og det mærkes i kvalitet. Vinen kommer i 1 liters flaske
2020 Chardonnay 234 – Enate 95 / 475,-

Somontano – Spanien
Druer: Chardonnay
Enate kommer her med deres Chardonnay 234 som er Chardonnay i den reneste form.
Den har ligget 18 måneder på stål tanke, og har dermed ikke nogen former for fad. Med dette glas får du en mellem aromatisk vin med noter af citrus og hvid fersken.

Rød

2017 Arch Terrace - Terra Blanca 110 / 550,-

Washington state - USA
Druer: Cabernet Sauvignon
Det kraftige og kriderede glas.
Lagring i franske egetræs fade i 28 mdr. giver en dejlig og passende mængde eg til vinen, på samme tid som at det runder vinen skønt af.
2019 Cabernet & Merlot – Enate 100 / 500,-

Somontano – Spanien
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot
Dejlig krydret nordspansk Bordeaux blend, vinen gennemgår ingen fadlæring og tilbage står en syredreven, kraftfuld og elegant rødvin med solbær og eukalyptus. Perfekt til kød
2020 Nebbiolo Langhe – Scavino 130 / 650,-

Piemonte – Italien
Druer: Nebbiolo
Mini Barolo. Nebbiolo-druen kan ikke nævnes uden at komme ind på Scavino. Klart modernist og fokus på at lave vin baseret på terroir.
Gæret i ståltank og modnet i 10 måneder på 500 L. store træfade. Saftig og kraftfuld rødvin med smag af lakrids og solbær.
2018 Rosso di Montalcino – Tenute Silvio Nardi 100 / 500,-

Toscana – Italien
Druer: Sangiovese
Rosso di Montalcino er lillesøsteren til Brunello – området, druen og store dele af produktionsmetoden er den samme.
Forskellen findes hos Rosso di Montalcino i en yngre sangiovese-baseret vin, dog med samme udtryk som findes i Brunello. Kirsebær i en tør velstruktureret Italiensk rødvin når det er bedst.
2020 Coteaux Bourguignons – Sylvain Morey 115 / 575,-

Bourgogne – Frankrig
Druer: Pinot Noir (ØKO+BIO)
Her findes en vinmager, der lever og ånder for sine vinstokke og vin. Intet er overladt til tilfældighederne.
Vinen bliver produceret i farens gamle kældre hvor den originale gær danner ramme for vinifikationenog det kan smages i den intense og balancerede frugt. Smagsnoter af peber og mørke hindbær. En vin vi selv ville drikke til enhver lejlighed.
2018 Fleurie Chateau de Beauregard 100 / 500,-

Beaujolais – Frankrig
Druer: Gamay
Fleurie bliver set som den mest elegante af de 10 ”crus” i Beaujolais. Vinmarkerned her ligger i 450 meters højde som netop giver denne eftertragtede lethed og elegance. Halvdelen af vinen er lagret 6-8 mdr på fransk egetræ. Masser af undertoner af blomster og en dejlig blød rund smag.
2019 Ripasso Superiore - Ca Vendri 95 / 475,-

Veneto - Italien
Druer: Corvina, Molinara & Rondinella (ØKO)
Ripasso betyder at vinen er passeret igennem druekvasset fra amerone vinen. Dette giver vinen struktur mens den bibeholder frugten og ungdommeligheden. Vinen er lavet efter økologiske principper.
Yderst charmerende frugtdreven rødvin.

Dessert

2018 Sauternes Carmes de Rieussec 110 / 700,-

Bordeaux – Frankrig
Druer: Sauvignon Blanc, Semilion
En ren og frisk Sauternes. Aromaer af tørret citrusfrugt, stenfrugt og æble kommer til udtryk i denne klassiske sauternes. Vinen er lavet efter de gamle forskrifter med ædelråd.
NV Fine Tawny Port – Quinta de Santa Eufemia 90 / 450,-

Porto – Portugal
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Duften er en kombination af modne blommer, mørk på chokolade og ristede nødder. Smagen er yderst elegant med en afstemt sødme, der understøtter den varme frugtsmag.

Cocktails

Bloody Mary 120,-

Absolut vodka, Nærværs hjemmelavede spicemix, citron & tomatjuice
Elderflower Sour 120,-

Gin, Saint-German, Citron, sukker & æggehvider
Rabarber Nærvær Spritz 115,-

Lillet, Rabarber likør, grapefrugt & cava
Espresso Martini 120,-

Absolut vodka, kaffelikør & espresso
Maverick 120,-

Vanilje Vodka, Passionsfrugt, Citron, sukker & cava
Bird of Prey 120,-

Plantation rom, aperol, ananas, lime & sukker
Gin Grape Tonic 115,-

Gin, grape & tonic
Monkey Tonic 150,-

Monkey 47 gin, citron, peber & tonic
Paloma 120,-

Tequila, lime, Agave sirup & pink grape
Irish Coffee 115,-

Jameson whiskey, kaffe, sukker & flødeskum m/ cointreau
Månedens cocktail 115,-

Spørg din tjener