Mad på
Menu hele dagen 12:00 -21:30
Vores signatur menu på NÆRVÆR er vores 3 retters menu, som både kan bestilles til frokost og aften.
Til hovedret kan man altid vælge mellem fisk eller kød, og man kan også bestille hele menuen vegetarisk eller pescetarisk.
1. Ceviche på torsk
Med syltet daikon, nashipære & sauce blanquette.
2. Ossobuco
Braiseret okseskank med sauce bordelaise
eller
Torsk
Med sauce beurre blanc, caviart & ramsløgsolie
(Vælg mellem kartoffelcreme eller grøn bønne salat ved siden af)
3. Crème Brûlée
Hjemmelavet Crème Brûlée med polynesisk vanilje
3 retters menu 475,- pr. person.
3 glas vine 375,- pr. person.
Barsnacks
Forreter
-
Trøffelchips 60,-
-
Mandler 60,-
-
Marinerede Oliven 60,-
-
Burrata 95,-
Med olivenolie & basilikum
-
3 slags ost 145,-
-
5 slags ost 175,-
-
Østers 1/3/6 stk. 40,-/110,-/200,-
-
Ceviche på torsk 160,-
Med syltede daikon, nashipære & Sauce blanquette
-
Burrata salat 160,-
Med 2 slags tomater, frisk burrata og basilikum
-
Kammusling gratin 160,-
To kammuslinger gratin i bechamel med urter
-
NÆRVÆR Oksetatar 160,-
Håndskåret dansk jerseyokse med trøffelcreme & havesyre
-
Gedeost salat 160,-
Spæde salater med grapefrugt og balsamico valnødder
Hovedretter
Desserter
-
NÆRVÆR Cheeseburger 175,-
Dansk oksekød med cheddarost, rødløg og hjemmelavede pickles
-
Moules marineres 175,-
Blåmuslinger med fløde og friske urter
-
Svampe risotto 175,-
Sæsonens svampe og parmesanost med friske urter
-
Ossobuco 225,-
Braiseret okseskank med sauce bordelaise
-
Torsk 250,-
Med sauce beurre blanc, caviart og ramsløgs olie
-
Ribeye 275,-
250gr Argentinsk rib-eye med sauce bordelaise
-
Crème Brûlée 115,-
Hjemmelavet Crème Brûlée med polynesisk vanilje
-
Hjemmelavet chokoladeis med pistacie 115,-
To kugler chokoladeis og kandiserede pistaciennødder
-
PETIT FOUR 40,-
Side orders
-
Kartoffelcreme 65,-
Med brunet smør & friskkværnet peber
-
Pommes frites 65,-
Pommes frittes med enten aioli, chili, trøffel eller ketchup dip
-
Trøffel frites 75,-
Trøffel frittes med enten aioli, chili, trøffel eller ketchup dip
-
Bønne salat 65,-
Stegte Haricot verts med stracciatella og karamelliserede hasselnødder
-
Brød & piske smør 45,-
Hjemmebagt surdejsbrød med pisket brun smør
Ved forekomst af nogen form for allergi bedes de kontakte os.
Vær opmærksom på at tillæg på kortbetaling kan forekomme.
