Nytår 2024 på NÆRVÆR

NÆRVÆR har sammensat den helt store nytårsmenu, der er til dig som gerne vil have en overdådig nytårsaften.

Tag dit pæne tøj på, og dine venner og bekendte under armen.

Der bliver budt på skønne bobler, vin og mad med både traditionelle og utraditionelle indtryk.

Vi har i år sammensat 2 forskellige løsninger, hvor maden er den samme, men man kan vælge imellem vinmenu med eller uden alkohol.
Vi har været en tur i vinkælderen, og fundet en masse skønne vine frem fra gemmerne, så der er masser at pryde ganen med.

Det er muligt at ankomme mellem 18:00 og 18:45.
Hvis man gerne vil høre Kongens nytårstale, så har vi den i højtalerne.
Hvis ikke man er interesseret, er det også muligt først at ankomme efterfølgende.

AFTENENS PROGRAM & MENU

18:00 – 18:45 Ankomst

Ved ankomst serveres der vores twist på en rigtig nytårsbasker af en cocktail Sarti Spritz.

———————————————————————————————————————

19:00 Alle er sat til bords, og vi serverer nu første omgang, bestående af 3 snacks og et skønt glas champagne.

Gillardeau østers med agurk yuzu mignonette.

Røget kammusling med kaviar.

Krustader med jomfruhummer tatar og tomater.

Vinmenu 1: Champagne Blanc De Noirs, Palmer & Co

Alkoholfri vinmenu: Leitz Sparkling Rose, Leitz

———————————————————————————————————————

Mini brioche brød med miso smør fra Nordic Koji.

———————————————————————————————————————

Krabbe salat med æbler, ingefær og koriander.

Vinmenu 1: 2021 Ladoix “Les Marnes Blanches”, Domaine Faivley

Alkoholfri vinmenu: Eins Zwei Zero, Leitz

———————————————————————————————————————

Torske ballotine med purløg, kærnemælks beurre blanc og ørredrogn.

Vinmenu 1: 2020 Meursault, Vincent Girardin

Alkoholfri vinmenu: Zero Point five pinot noir, Leitz

———————————————————————————————————————

Oksemørbrad med kartoffel pure & rødvinssauce.

Vinmenu 1: 2019 Cabernet Sauvignon / Merlot, Enate

Alkoholfri vinmenu: Zero Point five Cabernet, Leitz

———————————————————————————————————————

Oste tallerken med 3 slags ost, vild blåbærkompot og knækbrød.

Moliterano peccora al vino (får)

Brillant savarin (ko)

Beaufort (ko)

Vinmenu 1: 2016 Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Dubuet-Monthelie

Alkoholfri vinmenu: 2021 Grauburgunder, St. Antony

———————————————————————————————————————

Mørk chokoladeis med hasselnødder og honning crumble.

Vinmenu 1: 2021 Riesling Mosel, Markus Molitor

Alkoholfri vinmenu: 2021 must fra Sverige

———————————————————————————————————————

23:45 Klokken er næsten midnat, og vi inviterer alle gæster ud på træ dækket,
hvor vi serverer vores chokolade macarons og et skønt glas champagne imens byens lyses op af fyrværkeri.

Vinmenu 1: Champagne Brut L’universelle, Baron Albert

Alkoholfri vinmenu: Eins Zwei Zero musserende, Leitz

00:00 – 01:00 Her vil der være mulighed for at få en kop kaffe eller the, samt købe en cocktail eller avec i baren.

Klokken 01:00 takker NÆRVÆR af og siger Godt Nytår til alle.

Middag + vinmenu: 2.395,-

Middag + alkoholfri vinmenu: 2095,-

*Vi tager højde for vegetarer, pescetarer, laktose intolerance og glutenallergi.

Hvis vi skal tage højde for nogle af de ovenstående ting, så skriv det i kommentar feltet ved bestilling.